ラクサ(Laksa)
ラクサはシンガポール、マレーシアで食べられているローカルフードでココナッツミルクベースのスパイシーなスープにもちもちしたお米の麺が入っています。トッピングはゆで卵、もやし、油揚げなどがスタンダードでエビや鶏肉、パクチーなどが添えられているものもあります。こっちのラーメンみたいな存在です。
ホーカーセンターなどいろんなところで売ってますが、おいしいお店は以下のサイトが参考になると思います。
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